Simple Sushi vous propose d'apprendre à réaliser vous-même vos sushis. Vous trouverez ici toutes les informations pour préparer des sushis, sashimis et makis comme un véritable maître japonais. Matériel, choix du poisson et du riz, gestes de base, techniques de découpe du poisson, cuisson du riz ... retrouvez ici prochainement tous les secrets pour faire vous-même.
Nos cours de cuisine
Des cours pour apprendre les techniques essentielles et les gestes de base de la cuisine japonaise : découpe du poisson, cuisson du riz, prépration du bouillon dashi...
Sushi
Un simple morceau de poisson déposé sur du riz
Sashimis
Le poisson dans sa plus simple expression
Maki
Un morceau de poisson et des divers ingrédients entourés d'une feuille d'algue
Ce qu'il vous faut pour cuisiner
Matériel et ustensiles de cuisine
Les ustensiles de cuisine que vous utilisez au quotidien devraient faire l'affaire. Il vous faudra par contre une natte de bambou que vous utiliserez pour réaliser les makis. Nous vous conseillons également de vous équiper de couteaux japonais pour la découpe du poisson. Rendez-vous sur le site mesustensiles.com pour trouver les ustensiles de cuisine et le matériel pour cuisiner comme un vrai chef japonais.
Ingrédients de base
Parmi les ingrédients pour cuisiner japonais, il vous faudra bien évident du poisson et divers ingrédient comme du riz japonais, du vinaigre de riz, des copeaux de bonite, des algues Kombu, du miso, du wasabi. Ces ingrédients se trouve de plus en plus facilement dans les supermarchés. Vous pouvez également les commander dans une épicerie japonais en ligne comme satsuki.fr par exemple.